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臭氧发生器可杀灭烘焙食品霉菌

文章来源: 上传时间:2017-07-18 浏览次数:
  烘焙食品是我们日常生活中消费量非常大的一大类食品,具体包含多个品种。这类食品不仅色、香、味、形俱佳,还有良好的营养价值,既可以当作辅食吃,也可当作主食吃,且方便携带,是一种居家旅行的理想食品。

  不过,由于营养丰富,烘焙食品也经常被微生物污染,出现菌落总数超标、发霉变质、保质期缩短等问题,不仅影响食品企业的经济效益,且会危害消费者健康,甚至引起严重的食物中毒***。

  专业开发食品保质技术的上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生指出,食品发霉变质是由于霉菌大量生长繁殖所引发的一种食品安全质量问题。采用双核臭氧***技术和移动臭氧发生器,可杀灭烘焙食品车间的霉菌、**等微生物,控制微生物对食品的污染,从而预防烘焙食品发霉变质、改善食品风味、延长食品保质期。

  烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为主要原料,选择性添加食用油、乳制品、鸡蛋、食品疏松剂等食品添加剂,采用原辅料预处理、打面、发酵或不发酵、醒发或不醒发、成型、烘烤、冷却、包装等工艺,加工而成的一种食品。

  为了提高烘焙食品安全质量,积极改进食品生产工艺,应用双核臭氧***技术,采用移动臭氧发生器等食品***设备,对食品车间杀霉***,控制霉菌、**等微生物污染食品。

  主要生产食品馅料和调味品,产品包括沙拉粉、沙拉酱、忌廉粉、忌廉、月饼馅料等,主要销往生产型的烘焙企业、餐饮企业,客户主要是广东、广西、海南的食品生产企业。
使用的移动式臭氧发生器采用双核臭氧***技术开发而成,也叫双核臭氧***设备,采用双核双CPU控制系统制造。这种臭氧发生器已***配套用于多家食品企业的食品生产线的***消毒,在预防食品发霉变质方面,发挥了重要作用。

主体车间臭氧设备配置方案:生产车间约130平方米,配置一台ARD-Y30型移动臭氧***机;内包车间80平方米,配置一台ARD-Y10移动臭氧发生器。生产车间和内包装车间安装的双核臭氧发生器,都用于工人下班后,对车间进行消毒***,有效避免了霉菌对烘焙食品的二次污染。

  除禄发源食品公司外,双核移动式臭氧发生器还进入了全国其他多家食品生产企业,为这些食品企业提高了食品质量和经济效益。

  臭氧是一种******物质,具有良好的应用性能:1.***彻底迅速。2.环保安全、卫生清洁。在***消毒的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染。3.可避免紫外线***能效低、化学熏蒸污染大的问题。

  双核臭氧***技术是一种先进的食品质量保障技术,可有效延长食品保质期,适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的过程,以及食品加工过程之中,例如,可用于:冷库***消毒;烘焙食品等食品生产车间空气的***净化;食品企业更衣室***消毒;蔬菜水果、禽蛋的加工、贮藏及防霉保鲜;水产品***保质;蛋糕等食品的生产用水、生产工具容器、包装物等的***消毒。

  为防止霉菌等微生物污染食品,国内食品消毒技术研究所开发成功了“移动臭氧发生器”。该臭氧发生器是一种先进的双核臭氧发生器,具有***消毒效果***、稳定性良好,性价比高、操作简便、使用安全、应用成本低等特点。在蛋糕、面包等烘焙食品生产过程中,使用双核臭氧***技术和移动臭氧发生器,既可有效预防烘焙食品发霉变质,又能降低食品***成本、增加烘焙食品企业利润。