斩拌机ZB-40型详细说明
? 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期 主要应用范围 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象 3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度 4.**选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口** 5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度 技术参数 型号 ZB-40 电源 380V 总功率 5.1KW 生产能力 20-30Kg/锅 斩刀转速 1500-3000r/min 斩锅转速 7/16r/min 斩刀数量 3把 机器重量 680Kg 外形尺寸 1500×865×1400mm
