? 详细说明】 ?**锅?分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式**锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压**锅。有全不锈钢、碳钢两种。 ***适用于食品加工行业。 用途： ?用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。 【产品特点】：??????? ? 1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在**室内有规律的调整水流的方向，促进整个**室内水在每个包装物间不断流动，从而保证**室内各点温度的高度一致，保证每个食物的**安全。 　　2、预先在热水菌罐内被加热的**用水，被迅速置入**室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入**室与食物接触，迅速降温。 　　3、每次**完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次**做好准备，节省了时间。 　　4、采用世界上**的**率循环水泵，能用极少的电力发挥比较大的效果。 　　5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。 　　6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品**品质。 　　7、适合多种类型和尺寸的包装. 产品简介： 　 **锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、玻璃瓶装等食品的高温**，***用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.医*行业等领域! 　　 1、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 2、结构：**锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、**筐或**盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。二、产品分类及选择规律：　从控制方式上分有四种: 1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、微电脑半自动控制型：采用单片机芯片和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存**工艺，控制精度高，温控可达±1℃。 4、全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存**工艺，操作工只需按启动按钮即可，**完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。 从**方式上分有四种： 1、热水循环式**：**时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 　　2、蒸汽式**：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在**过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是**均匀。 3、淋水式**：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，**过程是通过装设在**锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能***、快速、稳定的对锅内产品进行**，特别适合软包装食品的**。 4、侧喷调理式**：侧喷式**锅是适用于袋或盒装类食品的二次**设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被**物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品**工艺属于**设备行业内**为**技术之一。 从罐体结构上分有三种： 　　1、单罐**锅 2、双罐**锅 3、双罐并联式**锅 4、立式**锅 5、电汽两用**锅 　　6、八宝粥****锅又名旋转式**锅 　 从锅体材质上分有三种： 　　1、全不锈钢 2、半钢 3、碳钢　使用选择原则：　　1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动**锅。电脑半自动**锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动**锅。手动**锅**难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。　　2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动**锅。　　3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层**锅。　　4、若从节约能源考虑，可选择双层**锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。 　　5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用**锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐**。 6、若产品粘稠度很高，**过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式**锅。 **锅不仅用于食品行业，而且在医*行业用处也非常重要。像医院的那些玻璃输液瓶，都是通过高温**锅来进行**消毒的。在医*领域的使用，主要是达到消毒的目的。可以为您的产品，***定做合适的托盘和盘子。消毒**主要是利用介质传播。能够传播锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物.适合不同的产品，需要根据您的**工艺来选择适合您的设备。不要犹豫了，联系我吧。 **锅不同的产品需要的**工艺不一样，不同的产量，不同的工厂规模所选择的**锅型号也不一样。 **锅从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。控制方式不同，价格是不同的。手动和电器半自动的价格差异不是很大，跟电脑全自动的就有些大了。 诸城市鹏福特机械有限公司是****压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，已通过ISO9000:2000质量管理体系和CE安全体系认证，拥有自营进出口权。企业现有职工220人，高等职称16人，中等职称人员15人，占地面积30000平方米，生产面积15000余平方米。主要从事**设备、蒸煮,油炸,清洗设备及食品机械的加工制造，是国内外食品加工业**设备的**供应商。 　　主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型**锅（釜）、电脑全自动热水顶喷/侧喷/脉冲调理型**锅（釜）、电脑全自动双锅并联热水循环调理型**锅（釜）、半自动双层热水循环式**锅、单层卧式**锅、热水喷淋式电汽两用**锅、双锅并联式**锅、燃油式**锅、旋转式**锅、双开门**锅及可倾式、固定式、搅拌式夹层蒸煮锅等三十个系列、二百多种规格型号。***应用于各种食品**及农产品深加工、化工医*的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品****各地，并已出口多个**和地区，成为**比较大的**设备制造商、服务商之一，在同行业中享有很高的声誉。 　**锅的价格根据不同的款式和尺寸,从各种款式来说，便宜的**锅就是手动的。手动控制碳钢的单锅是目前市面上低价的**锅。 鹏福特**锅锅体：包括锅身、锅盖、拐臂、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。 鹏福特**锅配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门；温度计、压力表等。 鹏福特**锅不同的食品，**工艺也不一样，很多食品是在高温**过程中实现熟化和**的双重目的。高温**锅可以用来**的食品有很多，包括肉制品、豆干、培养基、罐头等等。按照控制方式不同有手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、电脑全自动控制，控制方式不同，价格是不同的。手动和电器半自动的价格差异不是很大，跟电脑全自动的就有些大了。但我们公司设备都采用Stainless steel即拥有比较好耐腐蚀性和比较高硬度的不锈钢。