酸奶机/商用酸奶机/现酿酸奶机详细说明
北京浩博食品机械有限责任公司 陈先生Tel:13401107947? QQ:578979216 公司网址：http://www.haobosp.com/ ?????? 商用酸奶机的控制面板上装有显示的数字显示器，操作按钮和开关及四个显示灯，发酵灯亮表示加热器通电，冷凝和冷藏灯表示压缩机开机和**灯亮表示正在**。 商用酸奶机的使用方法，具体如下： 一、控制器的参数设置如下： 在待机状态下，长按“SET"键2秒后，控制器进入参数设置状态，左边数码显示： ?发酵时间设置符，右边数码管秒闪，范围为（180-600）分钟，按向上或者是向下键可以还变其值的大小。 “RL”冷藏温度设置符右边数码管秒闪，显示的是冷藏温度设置值，范围为（2.0-5.0）度，按向上或者是向下可以改变值的大小 “RH”发酵温度设置符，右边数码管秒闪，显示的发酵温度设置值，范围为（43.0-48.0）度，按向上或者是向下可以改变其值的大小，若5秒内无任何参数按键操作，则自动保存当前设置值并推出设置状态进入待机状态。 ??? 三、故障保护和报警功能? 当传感器开路和温度低于-20度时候，则整机停数码管显示“LL”和“ERR”蜂鸣传感器继 续鸣叫。当传感器短路或者是温度高于60度时，则整机停数码管显示， “RR"和”ERR“蜂鸣器继续鸣叫。当在”发酵“状态，如果在设置的发酵时间内，箱内温度达不到所设置的发酵温度，整机停，数码管显示"JR"和”ERR“蜂蜜起继续鸣叫。酸奶机制作酸奶的详细步骤。 ?????? 注意制作前请认真使用干净卫生的用具，还有认真参考机器说明书。 ??? 冻酸奶的制作 冻酸奶有各种不用的口味，我们可以根据实际需要来制作不同口味的冻酸奶。 低脂冷冻酸奶 配方：发酵酸奶20kg，脱脂奶粉9kg，奶油4kg，白砂糖14.5kg，麦精2kg，米蛋白凝胶粉4kg，复合稳定剂500g（海藻酸钠、瓜尔豆胶、分子蒸镏脂肪酸单甘油酯按3:1:2 比例混合，0.05％~0.1％钙盐或镁盐，0.2％~0.5％羧甲基纤维素钠），水46kg。 说明：使用冰淇淋粉可以代替脱脂奶粉9kg，奶油4kg，白砂糖14.5kg，麦精2kg，米蛋白凝胶粉4kg，复合稳定剂500g（海藻酸钠、瓜尔豆胶、分子蒸镏脂肪酸单甘油酯按3:1:2 比例混合，0.05％~0.1％钙盐或镁盐，0.2％~0.5％羧甲基纤维素钠） 制法1：将酸奶和冰淇淋粉在加水，混合在一起，用搅拌器搅均匀，然后静止20分钟， 然后倒入硬质冰淇淋机中，经过硬质冰淇淋机搅拌膨化，就制作出冻酸奶，将做好的冻酸奶挖出来后，放入桶里，在零下18度低温保藏！ 特点1：囗感细腻滑爽，抗热性好，将乳酸菌发酵酸奶加入到低脂冰淇淋中，克服了低脂冰淇淋风味的不足。特点2：双歧杆菌具有**肠内**菌生长，合成B 族维生素，*****，预防***与腹泻，阻止**胺类及亚硝酸的形成。并能提高、调节生理平衡和**老作用。产品含有较高的双歧杆菌，其双歧杆菌发酵剂不应少于4％，1％的酸奶发酵剂主要用于调整风味。 ?? 所以酸奶经加热后，不仅保养作用消失，而营养成分和色味均会受到影响，因此酸奶不宜热饮。 ???? 更多酸奶机和食品机械的详情欢迎您来电咨询！您也可以来我们公司实地考察。我们将竭诚为您服务! ?? 联系人：?? 陈先生? ?? 联系电话： 13401107947 ?? QQ：?????? 578979216 ?? 官方网站:? http://www.haobosp.com/ ?? 公司地址:北京市丰台区靛厂路26号院12号楼 ?
