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酸奶机/商用酸奶机/现酿酸奶机

  • 产品价格:面议
  • 所属行业:保鲜冷藏设备
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  • ***更新:2016-12-30 11:30:54
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酸奶机/商用酸奶机/现酿酸奶机详细说明

北京浩博食品机械有限责任公司 陈先生Tel:13401107947? QQ:578979216 公司网址:http://www.haobosp.com/ ?????? 商用酸奶机的控制面板上装有显示的数字显示器,操作按钮和开关及四个显示灯,发酵灯亮表示加热器通电,冷凝和冷藏灯表示压缩机开机和***灯亮表示正在***。 商用酸奶机的使用方法,具体如下: 一、控制器的参数设置如下: 在待机状态下,长按“SET"键2秒后,控制器进入参数设置状态,左边数码显示: ?发酵时间设置符,右边数码管秒闪,范围为(180-600)分钟,按向上或者是向下键可以还变其值的大小。 “RL”冷藏温度设置符右边数码管秒闪,显示的是冷藏温度设置值,范围为(2.0-5.0)度,按向上或者是向下可以改变值的大小 “RH”发酵温度设置符,右边数码管秒闪,显示的发酵温度设置值,范围为(43.0-48.0)度,按向上或者是向下可以改变其值的大小,若5秒内无任何参数按键操作,则自动保存当前设置值并推出设置状态进入待机状态。 ??? 三、故障保护和报警功能? 当传感器开路和温度低于-20度时候,则整机停数码管显示“LL”和“ERR”蜂鸣传感器继 续鸣叫。当传感器短路或者是温度高于60度时,则整机停数码管显示, “RR"和”ERR“蜂鸣器继续鸣叫。当在”发酵“状态,如果在设置的发酵时间内,箱内温度达不到所设置的发酵温度,整机停,数码管显示"JR"和”ERR“蜂蜜起继续鸣叫。酸奶机制作酸奶的详细步骤。 ?????? 注意制作前请认真使用干净卫生的用具,还有认真参考机器说明书。 ??? 冻酸奶的制作 冻酸奶有各种不用的口味,我们可以根据实际需要来制作不同口味的冻酸奶。 低脂冷冻酸奶 配方:发酵酸奶20kg,脱脂奶粉9kg,奶油4kg,白砂糖14.5kg,麦精2kg,米蛋白凝胶粉4kg,复合稳定剂500g(海藻酸钠、瓜尔豆胶、分子蒸镏脂肪酸单甘油酯按3:1:2 比例混合,0.05%~0.1%钙盐或镁盐,0.2%~0.5%羧甲基纤维素钠),水46kg。 说明:使用冰淇淋粉可以代替脱脂奶粉9kg,奶油4kg,白砂糖14.5kg,麦精2kg,米蛋白凝胶粉4kg,复合稳定剂500g(海藻酸钠、瓜尔豆胶、分子蒸镏脂肪酸单甘油酯按3:1:2 比例混合,0.05%~0.1%钙盐或镁盐,0.2%~0.5%羧甲基纤维素钠) 制法1:将酸奶和冰淇淋粉在加水,混合在一起,用搅拌器搅均匀,然后静止20分钟, 然后倒入硬质冰淇淋机中,经过硬质冰淇淋机搅拌膨化,就制作出冻酸奶,将做好的冻酸奶挖出来后,放入桶里,在零下18度低温保藏! 特点1:囗感细腻滑爽,抗热性好,将乳酸菌发酵酸奶加入到低脂冰淇淋中,克服了低脂冰淇淋风味的不足。特点2:双歧杆菌具有***肠内***菌生长,合成B 族维生素,降低胆固醇,预防***与腹泻,阻止0胺类及亚硝酸的形成。并能提高机体***、调节生理平衡和抗衰老作用。产品含有较高的双歧杆菌,其双歧杆菌发酵剂不应少于4%,1%的酸奶发酵剂主要用于调整风味。 ?? 所以酸奶经加热后,不仅保养作用消失,而营养成分和色味均会受到影响,因此酸奶不宜热饮。 ???? 更多专业酸奶机和食品机械的详情欢迎您来电咨询!您也可以来我们公司实地考察。我们将竭诚为您服务! ?? 联系人:?? 陈先生? ?? 联系电话: 13401107947 ?? QQ:?????? 578979216 ?? 官方网站:? http://www.haobosp.com/ ?? 公司地址:北京市丰台区靛厂路26号院12号楼 ?

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