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加工饮料加香时要注意什么?

文章来源:食品机械网 上传时间:2017-01-06 浏览次数:
文章摘要:加工饮料加香时要注意什么?

  考虑到香精物质在高温易分解或挥发,饮料工艺中加香一般在加工饮料的后半段,即***后再添加,加香时应控制温度,避免出现***后微生物二次污染,如是固态饮料如冰淇淋更应严格控制温度和老化时间.

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