创新是食品企业转型的关键
文章来源： 上传时间：2017-07-31 浏览次数：
民以食为天，食品在满足人体营养、维持人体生理机能方面，具有不可替代的作用。正因如此，世界各国都对食品质量和食品工业十分重视。大力发展食品工业，可为公众提供营养**的食品，有利于提高农产品转化率和附加值、提升农民收入。
近几年，由于虚拟经济过热、投资者过分看重快钱和热钱，导致不少企业减少对食品的投资，或者干脆退出食品领域，致使食品安全质量问题频发、食品产业发展受挫。
为了探询食品产业发展良方，“产品创新 行业升级”是本次会议的焦点。与会**一致认为，产品创新是食品企业转型升级的关键，有助于食品企业走出恶性竞争的泥淖、提高产品附加值和企业竞争力。
据Foodaily每日食品网的副总Cynthia介绍，市场在变，移动互联、智能穿戴、AR、VR、直播等各项新技术均在渗透着食品行业；消费者在变，消费升级，寻求个性、认同、参与感，食品企业正在经历着前所未有的挑战，如何先于消费者发觉他们潜在的真正的需求，快速地调配资源，以准确地定位，将产品快速切入市场，获得消费者的认同？
FBIC想要做的就是助推产品创新，并能提供方法，产品创意，融合行业资源，为企业提供解决方案，以期实现“产品创新***”和“创新者社交圈”的目的。
食品安全技术**、上海康久消毒技术有限公司的周立法总工程师认为，在虚拟经济过热、实体经济受挫、食品行业发展面临诸多变数的形势下，举办FBIC食品论坛，有利于食品企业看清楚当前行业形势，**食品企业精细创新，有助于食品企业提质增效。
周立法总工程师指出，在食品企业精细创新过程中，食品安全质量是基础，也是食品企业开展一切生产经营活动的根本。如果没有食品安全质量，那食品企业的一切创新都是零。
为了保障食品安全，必须从多方面采取有效措施。应用臭氧**消毒技术，采用**的动态**机和双核臭氧发生器等食品保质设备，使用初始菌含量少的原辅料，合理设计食品生产工艺，避免食品生产中的交叉污染，可有效提高食品安全质量、延长食品保质期。
