您所在的位置:首页 » 新闻资讯 » 技术/新品 » 以红枣去核为例解析食品加工机械去核机工作原理

以红枣去核为例解析食品加工机械去核机工作原理

文章来源:食品机械网 上传时间:2017-02-14 浏览次数:
文章摘要:去核机由内部旋转的齿盘片辊和胶辊除去水果核,得到块状的果肉,机械性能较好的去核机,再去掉水果核的同时还不会破坏水果形状。去核机设计简单巧妙,性能可靠稳定,作业工序配合灵活,能直接降低做工时间,提高大批量水果去核效率;

  食品加工机械去核机工作原理基本上大同小异,由内部旋转的齿盘片辊和胶辊除去水果核,得到块状的果肉,机械性能较好的去核机,再去掉水果核的同时还不会破坏水果形状。

  下面以红枣去核为例,讲解食品机械去核机工作原理:

  ***步:将清洗好的红枣有去核机签到设备送入到进料斗,由由曲柄连杆机构带动压果板把红枣压入两辊之间,该步骤主要实现红枣大小区分;

  第二步:进入上料系统,实现红枣自动排列,确保红枣长轴方向一致;

  第三步:进入定位步骤,对排列好饿红枣自动加压,减少中心偏差,一般情况下去核中心偏差能够减少20%;

  第四步:变向环节,水平排列的红枣经过减少中心偏差之后,通过90度垂直立起,由自动控制指令机械实现手抓红枣,确保核中心在垂直直线上面;

  第五步:冲核系统,同特殊的冲前扶正器将红枣扶正,实现高速冲核,冲核同时通过红枣尾部的破皮器,在红枣尾部的枣皮迅速切割开圆形的预切口,完成之后,尾部枣皮随枣核脱离,保证枣尾部完整、不爆口、不挂枣肉。

  第六步:在顶枣核器设有复原膨胀口的基础上,可以防止体型比较大的红枣中断自动流程,在冲核脱料的同时,红枣去核机膨胀口能自控上顶及下降;

  第七步:冲洗步骤,去核完成之后,机械手会在指定的放料处卸料,同时分离出红枣核;

  以上步骤,便是利用红枣去核机实现的去核过程,具体如下图所示:

  使用食品机械去核机的好处:

      1、干净卫生;

  2、去核机设计简单巧妙,性能可靠稳定,作业工序配合灵活,能直接降低做工时间,提高大批量水果去核效率;

  3、一次性去核,果核分离简单;

  4、果肉损伤小;

  5、使用***,大小形状的水果都可以实现加工;

  6、机械化程度高;

  7、随着去核机机械水平的不断提升,该类型的设备噪音越来越低,能实现无故障运行,去核效果非常好;

       以上文章出自食品机械设备网,如以上文章还不能够解答您的疑惑,可以详细的咨询我们网站客服人员。