来过泉州的朋友都知道，泉州面线糊在当地是非常特色的小吃。泉州的大街小巷都可以看到面线糊的店，想要做一碗**的面线糊实属不易，很多学员推荐可以去非选面线糊培训班，听说味道确实，鲜，香，滑，嫩！清而不混！
面线糊好不好吃，主要是看汤头，大部分面线糊店的高汤是用大骨头熬制的，非选餐饮培训**采用的是海鲜熬制的。 面线糊汤底： 面线糊主要依靠汤的滋味，汤底以虾、牡蛎、海蛏、等味美质鲜的海产品熬制而成，风味佳。汤头要从早上开始熬制，越熬越浓，这样的汤头煮出来的面线糊味道鲜美，让人欲罢不能。配料一般可加入多种如大肠头、猪肠、猪肝、肉筋、肉、海鱼、海蛎、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、猪血等等。用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、香菜末、，味道更鲜。面线糊营养丰富。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热的效果！
泉州非选餐饮培训**
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、精英大厨班，厨师等级考证、出国厨师证等。
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