厦门食堂承包该如何布局，食堂分为两块区域，厨房所需设备按功能区分类，分为热厨区、打荷区，蔬菜加工区，鱼肉加工区、面点区，分区有助提升效率。
每个**的食堂厨房面积都是不一样的，但大体上的设备是差不多的，一般**食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂定位的设备的个数和品牌、价格。
学生集体用餐生产经营者的监督管理，按《学生集体用餐卫生监督办法》执行。厦门食味源餐饮承接厦门地区餐饮配送食堂承包，食堂托管，为，企业工厂，**医院等各界单位服务。为企业提供一站式**服务。
