为什么要选择我们拉面商**？
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***：我们是实体店教学，更具有实战性！
我们是一边开店一边教学员，学员来我们实体店学习，***：能学习牛肉面技术，第二：能学习如何经营一家牛肉面馆，在我们店里学习牛肉面才更具有实战性！
第二：我们教学员全部数据化，所有材料全部用电子秤精确称取。
记得前几年学习牛肉板面的时候，学了两次，对我印象相当深的是和一个姓于的老师傅拜师，他年近花甲，当时花了6500元学的，不过学过之后，回去做好几锅料，做出来的味道总是和师傅的不一样！！！这令我很气愤!
仔细回想，才发现师傅配料全部都是用手去抓料，因为每个人的手大手小不一样，导致材料的用量不一样，所以做出来的味道也不一样。
经过反思摸索，每一次准备小吃材料，我都会用电子秤精确称取，例如和面，10斤面4斤水，100g盐，15g碱，这个比例一旦固定，有了这个比例，学员只需要用电子秤做到三点：简单、听话、照着做。这就足够了！我们更擅长把复杂的东西简单化。
目前我虽然从事餐饮的时间不是很久，我相信我的口味并不比那些做十几年生意的**湖们差，因为我更科学，更懂得用数据化的步骤来操作。
我每天能卖200牛肉面碗的秘诀就是：靠的是严谨的规范化流程！同样的操作流程，精细的比例，保证了每一次做出来汤料都是同一个口味，如果凭感觉去做，有可能今儿一个味，明天一个味，每天做出来的味道不固定，想留住回头客？没门！！只有关门大吉。
第三，我们不会留一手！
为什么说我们实体店培训学员不会留一手？我们每天早晨教学员和面，我们会把学员和的面拿到店里卖！并且，学员熬出来的料，我们也拿到店里卖！如果我们留一手的话，学员做牛肉汤料肯定会很不理想，我们敢把学员做的成品拿到店里卖，我们就有足够的自信，能让学员彻底学员，并且跟我店里的味道一模一样！
第四，学员自己动手操作，实际参与经营。
我们毕竟是实体店教学，和小吃培训**还是有本质的区别，小吃培训**动手练习的机会很少，来我们实体店学习牛肉面的学员，请大家大胆去练习，别怕浪费，直到学会为止，不要觉得不好意思！因为你是花钱学习的，动手练习，实际操作是你相当基本的权利！
第五，来我们店里学习：我们包吃包住，学习时间不限，什么时候学会什么时候走！
因为每个学员的学习能力各不相同，有的学员学习能力强，有的差些，不过不用担心，你觉得什么时候学会什么时候走，学会为止！当然，大部分学员一般学习3-7天就足以能出师。
第六，七年，我们三拜老师，只为寻求牛肉面真谛：我们很执着。
****的牛肉面很多，但是真正好吃的牛肉面不多，兰州拉面大家都吃过吧，我觉得名气大于内容而已，味道只能算中等，网上随便一搜，到处都是襄阳牛肉面，我本人在2016年7月份亲自到访湖北襄阳考察，结果是失落的，襄阳牛肉面**是个早晨吃的面点而已，味道也**适合湖北地区罢了，麻麻的，辣辣的，味道确实不敢恭维，如果非要让我给它打分的话，我只能给40分！为什么外地很少看到襄阳牛肉面？因为适者生存，既然在外地生存不了，只有死路一条！我只是就事论事，别无他意。
这七年，我们不断寻求美味，我们三拜老师，吸取精华，只为寻求一碗牛肉面，*此而已。
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