厦门食堂承包做吃不胖的菜，随着生活水平的提高，很多人过量饮食导致了身体肥胖，当然也有人说自己喝水都胖，那么对于胖子应该吃什么呢。
答案是蔬菜，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效***。
西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。
白菜性微寒、味甘,具有***除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,通便很有效。
这样的菜还有很多，更多的需要自己去发现，因为这样才能找到适合自己的和对口味的，如果您有好的方法欢迎来厦门食味源交流。
