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结婚后给先生做的***顿饭就是面条。
当时什么饭也不会做，先生出差回来，我想起妈妈说，出远门回家的人一定要吃面条，有着顺顺利利的意思。
于是，就做了我人生的***碗面。
面条是从超市买回来的，我煮的不太熟面条有点硬，幸好上面顶着个荷包蛋还像个样子。我满脸窘相，先生却满眼惊喜，说热气腾腾的一大碗，看上去就特别好吃。
也许是他太饿或是太感动了，反正，只一小会儿一大碗不太熟的面条就让他吃了个净光。
看着他吃的额头冒汗，浑身舒服的样子，让我恍忽觉得像是真的做出了世上相当美味的面条似的。
居家的小日子慢慢的，我也将我们的**由当初的一碗不太熟的硬面条煮成了香气四溢的可口面条。
春暖乍寒时节，一碗香气四溢的面条，或炸酱，或打卤，或浇汁儿，配上清脆爽口的黄瓜丝、绿豆芽、煮芸豆角面码，再拌上点儿揉碎的爆过油的辣椒或红油等，总能让先生吃得过瘾吃得舒服。
先生相当爱的是我做的原汤牛肉面，这平凡的美食却让他总也吃不够。即使过年也会为他做上一大碗。
每年的正月初七，是**传统习俗中的“人日”，即“人类的生日”。民俗这天的早上要吃面条，说是要“拴住腿”寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿**之意。
这天早上，先生起来总会看到饭桌上那一大碗热气腾腾的牛肉面~~
牛肉材料：
牛肉1500克，山楂80克，八角5克，桂皮4克，香叶2克，花椒2克，生姜6克，葱4克，大蒜6克，草果3克，料酒2大勺，老抽2大勺，酱油2大勺，冰糖30克，黄酱1大勺，盐适量
面条材料：
南瓜50克，面粉250克 ，盐1克，淀粉适量
做法：
1、牛肉洗净泡水4小时以上，中间要换水两三次。泡好的牛肉换上清水，在水中加入姜片、葱段、蒜片和花椒再泡1小时以上。
2、捞出牛肉用牙签在牛肉上插些小孔，放进起锅加入***一次浸泡的调料水，倒入料酒，慢火煮开3分钟捞出。
3、起锅加清水，放入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果。
4、倒入料酒，老抽。
5、倒入酱油和冰糖。
6、把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开，焯过水的牛肉放入高压锅放入盐。
7、加入山楂，倒入煮好的卤水，用高压锅煮20分钟。
8、煮好的酱牛肉捞入盆中，把杂料挑出来，汤汁与牛肉一起中浸泡12小时以上捞出沥干水分。
9、南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面皮撒上淀粉放入压面机反复压制，***压出自己喜欢粗细的面条。
10、煮牛肉的老汤撇去浮油，倒入锅中烧开，把切好的牛肉块放入煮开，再加入油菜略煮。
11、锅里加宽水和少许盐煮沸放入面条煮熟捞出过冷水后装在碗里，浇上煮好的牛肉和油菜汤汁。
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