泉州丰泽区哪里学姜母鸭？非选闽南小吃培训班
想起姜母鸭的美味，就口水直流，除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。姜母鸭是泉州的特色小吃之一，想学姜母鸭自然是去泉州学会比较地道哦，泉州非选餐饮培训**教闽南特色小吃，姜母鸭，盐烧鸭，中国台湾姜母鸭都有，姜母鸭自己在家也可以动手做哦；
用料
光鸭 1/2只（350g）
老姜 几大块（300g）
米酒 1/2瓶（250ml）
盐 2茶匙（10g）
做法
1.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片
2.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入1汤匙油烧热，放入姜片爆炒至香味逸出，加入鸭块一起煸炒，加盐，再加入米酒煮滚，熄火。
4.盛在碗中移入蒸锅，加入姜汁，用大火蒸约2小时，撒上姜丝即可。
姜母鸭的美味除了鸭肉的鲜嫩多汁外，老姜除腥热身的药膳效果也是让它受到大众喜爱的主要原因。
泉州非选餐饮培训**
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