奶茶加盟:奶茶原料购置注意哪些事项?必看!
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消费者对奶茶品质的追求越来越高,甚至开始关注奶茶原料情况,那开奶茶店的自然要更重视奶茶原料购置的相关问题,在奶茶原料购置过程中也有一些很值得大家注意的事项。
原料购置时候注意
很多商家会为了降低生产奶茶的成本,就选择那些价格优势特别大的原料,物美价廉当然是好事情,可是经常出现的情况却并非如此,
在奶茶原料购置时候,不少人都会为了利润而选用价格便宜,质量同样便宜的原料。
保证质量
这样表面一看商家确实是受益者,降低了成本,提高了获利点,但是长远利益是很糟糕的,在市场上生存会成为一个问题,
所以大家奶茶原料购置可以选择有价格优势的,但是前提是一定要保证质量。
建议选择会提供奶茶原料
还有一个问题是会在奶茶原料购置过程中会出现的,就是加盟奶茶店的原料购置,加盟奶茶店一般是分为两种的,一种是提供奶茶原料的,
一种是不管奶茶原料的,前者居多。建议大家选择会提供奶茶原料的加盟项目。
**范围都是连锁
既然是加盟,**范围都是连锁的,那产品的质量、品质、口感、配方、制作等等各个方面不是都是应该一样的吗,
这样的奶茶店才能称之为是**连锁加盟店,每一家奶茶原料购置的都不一样,制作出来的奶茶如何保证统一性。
对于加盟连锁奶茶店,加盟商依旧不能对奶茶原料购置放松,对于总部提供的奶茶原料来自何处,品质如何一定要亲自经过检验。
奶茶加盟店原料储存方法
很多经营者会为各种奶茶原料的储藏伤脑筋,没有经验的人更不知道奶茶原料应该如何储藏。不同奶茶原料的属性不同,因此它们的储藏方法也不尽相同。那么如何储存管理奶茶原料呢?
奶茶原料在室温下保存,需要相当大程度地避免强光照射、减少跟氧气的接触面,避免高温和湿度。保存奶茶原料的安全**并不算大,不过许多方面还是需要注意的,例如要远离水、火,还要注意防鼠、防虫等工作。此外,保持干燥、阴凉的环境也是非常重要的,一般情况下,大多数原料都需要放在保鲜柜里面的,而部分袋装、灌装原料在取用之后,要随时封存,以免受潮变质。
冰箱里的低温固然可以减缓奶茶的自然败坏,是不错的储存场所,但是,冰箱里的空气冷而干燥,容易蒸发奶茶原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的杂味太多,所以应该用真空罐来保存奶茶原料比较适合。所以,一般情况下,建议常温(室温)保存奶茶原料,不宜放冰箱。
茶叶、果粉、糖浆、果浆、果汁这些原料一般都可以在常温干燥阴凉的环境之下保存,保质期可以按照包装上的说明来区分,一些开罐开封的原料,像果粉、奶精、果汁、果浆,在使用之后要将开口扎紧或是盖上盖子,以便减少与空气的接触时间,延长保质期。
奶茶加盟店要按照严格标准来保存奶茶原料,对于过期变质的奶茶原料要及时清理、清点,不要出现使用任何变质原料的情况。
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