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全甘肃人速看!如此“丧心病狂”的牛肉面——兰州本土本坊

文章来源:btbf.shop.88360.com/ 上传时间:2017-11-23 浏览次数:
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全甘肃人速看!如此“丧心病狂”的牛肉面——兰州本土本坊


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我大兰州的牛肉面不能吃!!??本地的特色、精品竟然如此丧心病狂!oh~是兰州人简直不能忍!具体情况,请看以下八大批斗!


1兰州牛肉面的数量太多了,多的惊人!!


兰州人的一.天从牛肉面开始,

在兰州无论你走在哪里,

都不会少了牛肉面店的陪伴,

也许在一个小巷子,

也许在一个马路边,

也许在一个***的美食城,

牛肉面总会出现在你的眼中。

你在或者不在,

兰州牛肉面都在那里,

估计**牛肉面加起来都不足兰州一半!


2兰州牛肉面花样多,

无论你是谁,

选择都是个问题。


兰州牛肉面的面条可以分为多种不同形状,

拉面师会根据顾客的不同需求制作。

按面条形状分,

可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。

圆形面,指面条的横截面呈圆形。

圆形面按照由细到粗,

可分"毛细"、"细面"、

"三细"、"二细和"二柱子"等几种。

扁形面,指面条的横截面呈扁平状。

扁形面按照由窄到宽,

可分"韭叶"、"薄宽"、"宽面"、

"大宽"和"皮带宽"等几种。

棱形面,指面条的横截面呈三角形、

四边形等独特形状。

常见的棱形面有"荞麦棱子(三棱子)"、"四棱子"等。

有强迫症、选择困难症的童鞋,

欢迎来到大兰州选“面”~


3兰州牛肉面太讲究,

点点滴滴都让人不知所措。


**兰州牛肉面,

以“一清、二白、三红、四绿、五黄”作为标准。

「一清」被放在**,可见肉汤对于一碗面的重要。

汤清味香,是对原料的要求,

也是对熬汤水平的要求。

「二白」说的是面里的萝卜片要洁白透亮,

据古书讲,萝卜可解麦面的热性。

「三红」、「四绿」、「五黄」,

说的分别是辣子、青蒜+香菜、面。

辣子红亮,香味浓厚又不「嚣张」,

很西北的一种气质。

菜新鲜翠绿,有香气,配起辣子颜色也好。

***是面,颜色要柔滑透黄。

五种圆面,三种扁面,加上有棱角的「荞麦楞」,

九种都会拉的师傅,才是合格好师傅。

每一次吃牛肉面都是一次学习,

不喜欢学习的朋友们可以来兰州,

因为吃牛肉面就是一种学习,

关键是你会不厌烦的爱上这个学习机会。

 

4吃兰州牛肉面和赶集一般,

人太多,

多的只能不注意形象了。


兰州牛肉面从早开始一般持续到中午,

顾客多的数不清,

不排队就不是兰州牛肉面的风格了,

比较为严重的时间是,

早上上班前和中午下班后,

排队没什么,关键是你会发现,

你的周围都是顾客,

等待着你的位子,

更甚者很多人等不及,

索性来个舒坦,

门外马路边自己解决。

怎么样,霸气吧?!

 

5兰州牛肉面会上瘾,不吃会引发家庭矛盾。


吃过兰州牛肉面的伙伴们,

会明白,

兰州牛肉面吃过一次,就会上瘾。

因为这碗面太美味,不吃心里急,

情绪会低落,有没有。

严重者会引发家庭矛盾。

所以说,吃兰州牛肉面,

有助于心情开朗,愉悦。

你说这碗面神奇吧,

舌尖上的**强力推荐。

值得信赖!

你不吃,你不品味,

你就永远不知道他的魅力所在!


6兰州牛肉面配套太少,牛肉、小菜、卤鸡蛋.


兰州牛肉面配套美味是不多,

好多店大体基本就三样鸡蛋、牛肉、小菜。

可是你却忘记了美食的意义,

美味不在多,有滋有味就好,

这三样,

配备牛肉面是绝配,

吃过的食客会明白其中的滋味。

一口菜、一口面,一片肉、还有一只卤鸡蛋,

想想就不得了,

如此这般,你还敢说你能错过吗?


7兰州牛肉面变化太快,

“情调主题”让人好怕怕。


外边看,逼格高高在上,心里打鼓有没有。

走进一看,貌似咖啡馆,心里发毛有没有。

瞬间怕怕的!

没什么,兰州人就是这么实在,

顺应时代变化,给你比较好的环境,比较好的美味,

价格却不变,你说你有啥怕的,

人人享受,人人乐,人人体验,人人夸!

兰州牛肉面“情调主题”近年来受追捧。

不是偶然,而是必然。


8兰州牛肉面点餐语言风格多,不带翻译直蒙圈。


兰州话因为点餐而出现独***果,

成为世界上比较风行的语言!

兰州话更以其精练,

诙谐的特点被各地广为流传。

世界上出现了不少兰州话的变体,

有 ‘英兰腔’、‘法兰腔’、 ‘西兰腔’种种。


以上条条叙述,兰州牛肉面还真“吃不得”,

一吃就根本停不下来。

(双重否定表肯定,哇哈哈哈!)

这就是咱们丧心病狂的兰州!

这就是咱们人见人爱的大兰州!

一座因牛肉面而家喻户晓的城市!!


你说,

这碗面,

你是吃呢还是吃呢?

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