餐厅怎样留回头客？做厦门餐饮连锁加盟店这块，回头客是很重要的，因为它们为餐厅创造了大部分的利润。所以说，一家懂得经营的餐厅，也就是懂得了如何留住回头客。
买卖要公正，观念要公平：
我们应该有这种观念，凡是在我们餐厅消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。当你对所有顾客都一视同仁，顾客就会因你买卖公正而涌向你的餐厅。
态度要端正：
你的每一个顾客都是一个**的个体，都有**的人格，你必须尊重他。
你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间***的导火线。
总之，不管什么情况，都不该失去礼节。若你言辞诚恳，你的顾客会对你留有良好的印象，从而再次光临你的餐厅。
要换位思考：
不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查餐厅产品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查餐厅产品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。这样的话，不仅顾客满意，你自己也会有很大的利润可得。
要诚信为本：
做生意一定要诚实，餐厅经营过程中靠欺骗顾客过日子是长久不了的。顾客是相当聪明，也相当公正的。
只要他觉得在你的餐厅里上过当，他日后定回避而远之，而且他一定会把他上当受骗的经过告诉他所认识的人，这样一传十，十传百，你的餐厅名声就臭了。其结果必是，你的餐厅顾客稀少，生意清淡，甚至关门了事。所以千万不要欺骗顾客！
服务要恰当：
服务员要给客人以恰到好处的“舒服”，既不冷淡也不过分热情，事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用开口吩咐服务员一次，这样才是周到的服务。
其实这些也是厦门餐饮连锁加盟服务行业的基础，但是能够做得面面俱到的，真的是很少，小编相信，如果能把这些做到仔细的话，那么只要在店里等着顾客排队就可以了。
