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西餐用餐礼仪

文章来源:网站 上传时间:2017-11-24 浏览次数:
文章摘要:任何对西餐感兴趣或计划从事这个行业的学员来说,选择到西餐培训**进修,除了希望学习到**的西餐厨艺外,作为的西餐培训**,一些相关的西餐礼仪知识也是教授的重点内容之一,对于学员来说,对这方面的知识也是需要掌握,了解各国的用餐礼仪,加上高超**的厨艺,才可以算真正懂西餐,下面我们简单分享几点西餐的用餐礼仪供大家参考。1、座位规矩在西餐培训**理论课程***部分大多是关于西餐入座的问题,类似于中餐主...

任何对西餐感兴趣或计划从事这个行业的学员来说,选择到西餐培训**进修,除了希望学习到**的西餐厨艺外,作为的西餐培训**,一些相关的西餐礼仪知识也是教授的重点内容之一,对于学员来说,对这方面的知识也是需要掌握,了解各国的用餐礼仪,加上高超**的厨艺,才可以算真正懂西餐,下面我们简单分享几点西餐的用餐礼仪供大家参考。

1、座位规矩

在西餐培训**理论课程***部分大多是关于西餐入座的问题,类似于中餐主客坐席规矩,西餐对这方面也是有自己的基本礼仪,比如相当尊贵的客人会安排到背对墙的重要位置,其左侧为主人,其他则根据主人安排,如果是正式的场合一般就摆设有席位卡便于就坐。

2、餐巾使用方法

对于餐巾的使用要点,是个容易给学员忽视的内容,因为在国内除非比较**的西餐厅,这个餐巾经常给替换为广告餐纸,但如果是前列的西餐培训**,餐巾使用方法是必讲内容,包括点餐后待主人打开后才打开摆放在自己腿上,餐布的叠放也是有讲究,中途离席的方法等等。这些都是需要学员去了解的基本要点。

3刀叉使用手法

刀叉的使用是西餐区别于中餐相当明显的标志,刀叉的握法和切法都是西餐培训**必讲内容之一,作为的西餐培训**都会提供包括欧式、美式的一些餐具的用餐实践练习,相当简单的右手刀,左拿叉,什么食材什么切法什么手势都是有讲究,包括用餐途中、用餐完毕的摆放等等。

当然,对于西餐的用餐礼仪,到的西餐培训**学到的不**以上这几点,甚至还包括各国用餐的习俗和规矩,用餐过程中各种突发事件的处理,比如刀叉等掉地下该怎么处理细节等等,所以,学员在学好厨艺的同时,对这些西餐礼仪也必须掌握,这样才有可能成为一名***的、的西餐厨师。

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