您所在的位置:首页 » 新闻资讯 » 市场分析 » 冷链物流成新热点

冷链物流成新热点

文章来源: 上传时间:2017-07-25 浏览次数:


随着中国新型城镇化进程的深入、居民可支配收入的不断提升,居民消费呈现出明显的多元化趋势,消费结构不断优化升级,消费者对生鲜产品、冷冻食品的需求***提高,冷链物流业已经成为新经济热点。罗兰贝格战略咨询公司发布报告预测,受宏观政策和市场需求推动,中国冷链物流行业未来将保持年均25%的高速增长。

一、行业概况

中国的物流术语标准将物流定义为:物品从供应地向接受地的实体流动过程。

根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。冷链物流是物流行业的子行业,是物流行业重要的组成部分。冷链物流是指冷藏冷冻类产品或生鲜易腐农产品(13.05,-0.010,-0.08%)从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品品质和安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售4个方面构成,也称为低温物流。

目前冷链物流适合的产品包括:(1)初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品;(2)加工食品:速冻食品;禽、肉、水产品等包装熟食;果蔬饮料,冰淇淋和奶制品;快餐原料;(3)特殊商品:药品,试剂,疫苗等。

作为物流行业的重要组成部分,冷链物流除了具有一般物流业所具有的特点外,还具有自身的特色:(1)对冷藏技术和时间的严格要求;(2)建设投资大,技术复杂;(3)要求冷链各环节具有更高的组织协调性;(4)有效控制运作成本与冷链发展密切相关;(5)冷链物流市场经营规模小,网络分散。

二、行业发展历程

1、物流行业发展概况

物流行业是国民经济发展的重要基础,其发展程度已经成为衡量一个***现代化程度和综合国力的重要标志之一。物流行业作为经济发展的重要产业和重要经济增长点,势必对整体经济活动产生巨大的影响。

中国的物流行业起步较晚,但近年来,中国物流行业总体保持了持续增长的发展势头。根据***统计局的数据,2000年到2014年,全国社会物流总额持续增长,年均复合增长率超过了19%。这说明我国在经济快速增长、第三产业迅速发展、城镇化进程进一步推进等背景的作用下,物流业呈现出了快速发展的态势。

2、冷链物流业发展状况

目前,发达***如美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、韩国等***已经形成了完整的农产品冷链物流体系,有些***的生鲜易腐农产品冷链流通量已经占到销售总量的50%,并且仍在继续增长。而在我国,冷链建设还处在起步阶段,无论对数量还是质量的要求都有待进一步提高。与欧美等成熟市场相比,中国的冷库***保有量虽已位居全球第三(仅次于美国及印度),但人均冷库容量(2010年为0.097立方米/人)仍落后于1949年的美国(0.123立方米/人)及1965年的日本(0.15立方米/人)。

尽管如此,由于城市的迅速发展导致农产品流通量大幅增加,冷链物流在保障生鲜易腐农产品供应中所起的作用越来越重要,我国冷链物流市场潜力巨大。

我国平均食物年产值约为3,000多亿美元,目前,我国综合冷链流通率仅为19%,而欧美发达***的冷链流通率达到85%以上。与此同时,由于没有很好的冷藏条件,食物流通环节损失严重,果蔬、肉类、水产品流通损失率分别达到20%-30%、12%、15%,腐烂损耗的果蔬可满足将近两亿人的基本营养需求,损耗量居世界首位,而发达***冷链果蔬损失率则控制在5%以下。