机器人在食品加工领域的应用
文章来源: 上传时间:2017-07-26 浏览次数:
机器人进军食品包装包装机器人在食品领域应用***,而且也很有必要。首先,我国包装机械要满足食品快速发展的需求,并积极参与**竞争,就必须打破“小而散”的行业态势,在“高精尖”的方向上不断前进。业内人士认为,未来包装业将配合产业自动化趋势,在技术发展上朝着机械功能多元化,结构设计标准化、模组化,控制智能化,结构高精度化等几个方向发展。
其次,食品产品已趋向精致化和多元化方向发展,单品种大批量的产品越来越少,而多品种小批量的产品日益成为主流。在大环境的变化趋势下,多元化、具有多种切换功能,能适应多种包材和模具更换的包装机才能够适应市场的需求。
同时,国内食品生产厂的大部分包装工作,特别是较复杂的包装物品的排列、装配等工作基本上是人工操作,难以保证包装的统一和稳定,可能造成对被包装产品的污染。有些食品生产厂即使使用包装机械,也只是应用在整个包装链的某个环节上,例如前段包装采用机械包装,而后段包装则采用人工。因此,提高整个包装链的自动化水平和质量水平,是现代化食品生产企业推行GMP规范非常重要的一环。
食品加工领域机器人如鱼得水
目前,包括机器人、信息技术、生物加工、高等分割系统及传感器系统正应用到食品加工行业,帮助工厂动态控制整个生产加工环节,成为**、质量和安全的典范。
深圳诞生的烹饪机器人“爱可”的“手艺”也非同一般:机器人“爱可”由深圳繁兴科技公司出资,委托上海交大机器人研究所科研人员进行结构与控制系统的研制,扬州大学旅游烹饪**进行烹饪工艺与菜肴标准化研究。两年多时间里,机器人与烹饪人才共同攻关。首先要将复杂的**菜烹饪工艺与动作进行分解与定义,并用机器人与烹饪均能理解的语言进行描述;在此基础上,找出**烹饪的**工艺与**动作;之后设计机器人运动系统,包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等。
在家禽屠宰实现比较大机械化,能够很大程度地解放劳动力,部署工作人员到重要的生产环节。美国乔治亚州研究所(GTRI)科学家2012年就研制出一款机器人,能够对家禽鸡进行精确的解剖,同时,能够应对每只鸡的独特身体结构。据悉,该机器人使用3D测量技术分析鸡的不同部位,之后将这些部位作为切入点,评估骨骼和韧带内部结构来定义恰当的切割算法操作。
**食品加工行业自动化、智能化技术的水平仍然较低,但工业智能化发展势不可挡,企业应该提前认识主动出击,迎来智能化全新时代的到来。
目前已有企业实现了全自动化生产。整个生产车间*有**的机械设备高速运转,这让很多企业心生羡慕。然而,不断学习引进新设备才是企业创新发展可持续的关键。企业在大数据时代,要学会利用网络智能化发展企业。
食品加工“机器人”是传统食品行业现代化生产革新的创新动力,“机器人”的加入给食品企业带来技术革新。目前,国内食品加工装备新型自动化、智能化技术的发展已经步入快车道。食品企业如何保持稳步高速发展,需要企业转变思想主动出击,以实现产业智能化升级发展。