**肉类加工振兴
文章来源： 上传时间：2017-08-04 浏览次数：
“我们的努力，就是想提升‘**制造’肉类加工机械的品质。但是肉类加工业的技术人员缺少，与其他食品加工业的自动化程度相比较，肉类加工业还相对落后。”记者采访杭州科技工程有限公司总经理韩青荣先生时，他没有介绍展位的产品，异乎寻常地与记者讨论起了**肉类加工行业的现状和问题。
“与发达**同行的**水平相比，我们还有很大的距离。国内肉类加工自动化程度不高，高等院校里学肉类加工的学生较少，这对肉类加工业的整体技术提升是个很大的问题。”所以，从98年起就开设了**肉制品加工技术及设备操作交流（培训）班，**邀请国内肉类加工业的技术人员、学者就产品开发管理、卫生控制及其他新技术、新工艺进行技术交流和培训，并邀请国外**前来授课，以理解如何制作高标准的肉制品，同时也了解世界上***的肉类加工技术。
至今已与国内多家高等院校建立了合作关系，除进行技术培训外，还共同承担**和地方的有关食品加工的科研任务。“我们在四个重点大学：江南大学，**农大，南京农大，华中农大建立了实验室，教学生和研究生们怎么做肉制品，并设立了奖学金，奖励硕士、博士研究生。而助学金则针对学食品工程的贫困学子，帮助他们完成学业和完成课题。目的就是为培养**的肉类加工技术人才出力。”
韩青荣表示，本次带来了较多的新研发设备参展，也是想告诉国内的人士，很多加工设备已不用进口，国内也有，且技术已过关。当然，这次肉类大会也会有很多**的客户来参观。创立22年了，坚持技术创新，作出了很大的努力，只为打造一个**制造的肉类机械**品牌。也愿意和希望与国内同行共同进步，多进行交流。
