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乳品质量安全得到有效提升

文章来源: 上传时间:2017-08-23 浏览次数:

近年来,我国奶业总体上保持了稳中向好的势头,但也经历了2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”的沉重打击。2008年以来,***出台和完善了奶业法规政策和标准制度,大力开展奶业整顿和振兴。为权威、***、系统展示我国奶业发展和质量安全状况,在农业部、工业和信息化部、商务部、***卫生和计划生育委员会、***质量监督检验检疫总局、***食品药品监督管理总局等部委的指导和支持下,中国奶业协会组织编写了《中国奶业质量报告(2016)》,并***向社会公开发布。





从报告获悉,奶业是我国畜牧业中相当有活力和潜力的产业,也是政府重视、社会关注、民众关心的民生产业。在奶牛养殖环节,不断加大对奶业的扶持力度,实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施,促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变,从传统奶业向现代奶业转变,奶业生产水平和奶源质量不断提高。在收购和运输环节,***开展奶站清理整顿,严格准入管理,坚决取缔不合格奶站,奶站数量从2008年的2万多个减少到8500个,奶站的基础设施、机械设备、检测手段和人员素质水平***提升。生鲜乳运输车全部实现专车专用,持证运输。在乳品加工环节,落实《乳制品工业产业政策》,对乳制品及婴幼儿奶粉企业生产许可进行重新审核,淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业,大力推进婴幼儿配方奶粉企业兼并重组,优化产业结构,有力保障了乳品质量安全。

经过八年奋战,我国奶业实现了振兴发展,产业面貌焕然一新。一是综合生产能力稳步提升,2015年我国奶类总产量达到3870万吨,居世界第三位,仅次于印度和美国;人均奶类消费量36.1公斤,比2008年增加5.9公斤。

二是现代奶业建设步伐加快,奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平不断提高,2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%,比2008年提高了28.8个百分点,规模养殖场**实现机械化挤奶;奶农专业合作社超过1.5万个,是2008年的7倍多;伊利、蒙牛、现代牧业、光明、三元、君乐宝、飞鹤等中国奶业前20强企业乳制品产量、销售额分别占全国的51%和54%,产业集中度进一步提高。

三是乳品质量安全水平大幅提升,2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%,三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持**;生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于***标准,也高于美国标准,规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。

四是乳品企业竞争力进一步提升,主要乳品企业生产设备、加工技术大都源自国际知名厂商,管理运营达到国际先进水平,其中伊利、蒙牛进入世界奶业20强。据了解,由蒋建平、陈瑜等业界专家提出的“五星牛奶”优质乳概念,成为当下饮奶健康的重头话题,被业界指为企业做好食品安全工作的重要工具,也登上了2016年全国食品安全宣传周重要议题榜。而就在全国食品企业界学习“优质乳”热潮之际,率先对标其“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”等五个标准,大胆实践优质乳发展模式的伊利集团,则被业界推崇为“优质乳推广典范企业”;君乐宝婴幼儿奶粉通过国际公认的全球食品安全标准(BRC)A前列认证,其婴幼儿配方奶粉经中国香港的严格检测和审查,已经进入中国香港市场;现代牧业、飞鹤乳业获得世界食品品质评鉴大会金奖。

通过《中国奶业质量报告》,定期发布奶业权威信息,对客观反映我国奶业发展、监管和质量安全各方面情况,为消费者、奶业生产者、政府之间架起沟通的桥梁,为回应社会关切、普及乳品知识、引导健康消费具有重大意义。

据了解,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承主持并发布《中国奶业质量报告(2016)》,农业部奶及奶制品质量监督检验测试(北京)中心主任、中国农业科学院研究员王加启,***奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利受邀请出席发布会。