产品特色化
店铺特色经营是投资者重点考虑的方面，特色才能吸引消费者。在如今餐饮小吃市场竞争激烈、品牌高度同质化的情况下，谁家的特色明显，那么就具有很强的竞争力。产品特色化是辛缇**西点培训机构重点教学的，比如传统产品创新，工艺创新等。
价位大众化
西点在传统老百姓观念里，就是高大上的消费，价格贵得让老百姓望而却步。 随着西点行业市场发展，店家对于西点产品定位要以大众消费者为准，而不是一味的走**路线，具体根据地理位置，以及消费人群的情况来选择自己的方向。如今西点进入一个二三级地级市，那么产品不能走**，而需大众化，推出物美价廉的美味西点。
连锁品牌化
西点市场日渐强大，而众多的商家竖起了招商加盟的大旗，吸引西点投资者加入。而如今的单店经营，需要连锁品牌化，以区域进行覆盖。投资一家西点烘焙屋，开起之后，就需要规划店铺复制，在市县建立连锁品牌。
产品特色化、价位大众化、连锁品牌化是西点市场三大发展趋势，投资者需要顺这三大趋势， 甚至创新新趋势，才能在这竞争激烈的市场中开拓出新天地。
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