绝不外传的7款经典奶茶配方
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绝不外传的7款经典奶茶配方 ！让美味的奶茶陪你度过一个温暖的冬天！
当食材经过不同的组合，会变幻出各种妙不可言的味道。牛奶与茶的融合兼具了牛奶和茶的双重营养香滑浓郁。冬日清晨，让一壶香味四溢的蒙古奶茶将你的胃唤醒。午后小憩，一杯英式奶茶，配上几块茶点，就是一个的甜蜜午后。经典奶茶，你喝过几种？带你领略7款大师级奶茶不同风味。
-鸳鸯奶茶-
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的相当佳比例是1：1：1。
做法：
1.取一口锅，放入水煮开
2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀
5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可
-蒙古咸奶茶-
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。
做法：
1.放适量水，将茶煮开
2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开
3.把煮好的奶茶过滤
4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米
-丝袜奶茶-
丝袜奶茶是典型的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。
据闻相当初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法：
1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤
3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡
4.可以根据自己的口味加适量的糖
-英式奶茶-
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。
做法：
1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶
2.在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜
3.将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟
4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中
-珍珠奶茶-
珍珠奶茶是源于中国台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，**的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞！
做法：
1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样。
2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅
3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖
-印度奶茶-
印度奶茶又叫焦糖奶茶，印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来。因为当地人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益**。
做法：
1.锅大火干烧，热至快冒*状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色，糖的话用冰糖白糖都行的，熬糖的时候一定要关小火，慢慢熬
2.焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化开
3.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿，生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加
4.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可
-泰式奶茶-
泰式奶茶相当特别的地方是茶的颜色呈橘红色，并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入奶以及冰糖调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
做法：
1.先煮水，水温时放入茶叶，煮沸
2.盖上盖子焖4-5分钟
3.过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合
4.杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可
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