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0809/【投票】调味品:谁是未来餐饮界的耀眼明星(***波)

文章来源: 上传时间:2017-08-09 浏览次数:

2017年,中国餐饮市场总体规模将达到4万亿元,2020年预计将突破5万亿。在餐饮渠道的总体消费中,餐饮食材的占比越来越大。随着城镇化进程加速和中产阶层形成,快捷复合化的餐饮食材产品销量快速增长。综合分析,2020年中国调理食材市场规模将远超万亿。


中国大陆餐饮业进入结构升级关键时期,食材类产品进入到品牌化竞争新阶段。随着居民可支配收入增加及品牌意识的增强,中国人逐步从“吃得饱”迈向“吃的好”,对高端食材、品牌化食材的需求越来越强劲。


调味品作为餐饮行业重要的佐料食材,在整个餐饮食材占比巨大,未来,如何生产和打造属于餐饮渠道的调味品和品牌,成为众多调味品企业未来发展的关键拐点之一,品牌化、便捷化、复合化、健康化等,都成为了餐饮企业对未来调味品所提出的新要求。众多针对餐饮渠道消费者的柔性化定制调味品企业正在快速成长,发展速度远远超过了传统调味品企业。也许,在未来,已然形成的调味品品牌市场格局或会被打破,餐饮渠道强势调味品牌或会得到更加快速的成长和发展机会 。


因此,为了促进行业发展,迎合当前市场消费形式,由《品牌农业与市场》杂志社和《糖烟酒周刊》杂志社联合主办的“2017亚洲调理食材大会”于6月23日将在山东潍坊召开,届时,就餐饮业未来发展新需求、调味品产业未来发展新模式、经销商发展新转型等多个方面进行研讨,通过“以会带展”的模式,促进行业的***提升。


6月23日~25日,“中国食品谷·2017亚洲调理食材大会暨创新产品展”将在山东潍坊盛大开幕,届时,大会主办方将举行“领创品牌”颁奖盛典。通过公众票选和专家评审相结合的方式,选出食材行业具有***气质、创新精神、标杆作用的大品牌,用榜样的力量带动行业前行。只要是您关注着我们,就可以为您心目中的企业和品牌投上一票!


酱油类


海天


海天味业,上市公司,中国比较大的专业调味品生产企业,溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。


李锦记


李锦记(中国)销售有限公司,创建于1888年,中国香港百年民族品牌,知名中式酱料品牌,集团旗下生产有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品。


中酱


中酱集团创立于2008年10月,致力于日式酱油的酿造和创新调味料的研发、生产和营销。产品优选东北非转基因脱脂黄豆和苏北冬小麦为原料,加以骆马湖生态湖水、绿色加碘盐,引进世界上领先技术的日式高盐稀态酱油酿造工艺,以及被称为日本“国菌”的优良菌种,采用日本进口全自动智能发酵设备,保持30多度恒温发酵十个月,如此酿造出的日式低盐鲜味酱油,更美味,更放心!


厨邦、美味鲜


广东美味鲜调味食品有限公司,厨邦-美味鲜,是中炬高新技术实业(集团)股份有限公司的全资控股企业,是专业生产调味品的现代化大型企业,是我国调味品的主要品牌企业之一。生产经营的产品涵盖九大类别:酱油、鸡粉(精)、食用油、蚝油、调味酱、腐乳、食醋、味精、调味汁,共100多个品种,300多个规格。


加加


加加食品集团股份有限公司,是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业,公司实施以“加加”系列酱油为主导,食醋、鸡精、味精、伴餐食品和食用植物油等多品类协同发展、共用营销渠道的经营战略。令人印象深刻的是“加加面条鲜酱油”一度成为了最畅销的酱油大单品之一。


淘大AMOY


上海淘大食品有限公司,日本味之素集团旗下,专业从事酿造、生产、销售酱油等系列调味品的现代化企业。淘大酱油系列产品包括:550毫升塑瓶黄豆酱油,400毫升袋装原汁酱油、浓汁酱油,500毫升玻璃瓶装金标老抽、金标生抽, 630毫升塑瓶宴会酱油、草菇老抽、鲜味生抽王,2升黄豆酱油、上等老抽、上等生抽。除了酱油产品,淘大还生产一级麻油和米醋系列产品。


味事达Master


福达(中国)投资有限公司,是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司,新加坡福达食品集团有限公司在中国设立的投资性公司,旗下拥有味事达、广合等品牌。味事达公司专业生产“味事达”牌酱油,包括“味事达”牌味极鲜、臻品味极鲜、蒸鱼味极鲜、淳味生抽、淳味老抽、金标生抽、金标草菇老抽、烧烤汁、美味酱油等系列产品。


欣和Shinho


烟台欣和味达美食品有限公司,专业致力于研发生产销售调味品的企业,主要生产销售酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类等调味品。欣和企业共有葱伴侣、欣和-六月鲜、味达美、小康、黄飞红等五大品牌,五十多个品种的酱类、酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类产品。


KIKKOMAN万字


统万珍极食品有限公司,龟甲万株式会社旗下,始于1917年日本,全球领先的食品佐料制造商,专注于酱油相关的调味品以及日本风味熟食调料生产、销售的集团企业。


东古


鹤山市东古调味食品有限公司,中华老字号,主要从事面豉、酱油等系列产品的研发、生产、加工、销售的企业。


千禾


千禾味业食品股份有限公司,始于1996年,酱油品牌,专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。千禾味业利用四川得天独厚的气候、水源及微生物发酵优势,精心酿造的千禾头道原香酱油、千禾窖醋、千禾有机酱油、千禾有机窖醋,是中国高品质健康酱油食醋的代表企业之一。


鲁花


山东鲁花集团有限公司,花生油压榨专家,以花生油为主导,同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业。2012年,鲁花投资兴建的鲁花生物科技公司,通过与国际专业研发机构合作,历经十年的努力,精心培育出独特的珍稀酱香曲种——鲁花酱香菌。形成了以生产高端“自然鲜”酱香型酱油为主,“炒菜香”酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品类为辅的调味品产业链。


金狮


北京二商集团有限责任公司,中华老字号,北京明星产品,致力于酱油、食醋类调味品领域,集生产制造、批发零售、贸易出口、技术咨询为一体的现代化食品工业企业。金狮牌酱油、龙门牌食醋成为北京2008奥运会供应食品,金狮牌酱油和龙门牌食醋历年来都被指定为全国人民代表大会和中国人民***协商会议等***重大活动及日常***产品。


致美斋


广州致美斋食品有限公司,广州岭南集团旗下,中华老字号,酱料行业极具影响力品牌,主要从事调味品和点心等的生产、经营的企业。主营酱油、蚝油、食醋、调味酱、调味汁、调味粉等共50多个产品,近100个规格,成为调味品系列化的专业公司。


巧媳妇


山东巧媳妇食品集团有限公司,知名调味品品牌,专注于以酱油、食醋、酱品为主的专业化调味品生产企业,巧媳妇酱油原酵酿造工艺还荣获年***发明专利奖。


珠江桥


广东珠江桥生物科技股份有限公司是一家以经营高盐稀态酱油、复合调味料等调味品为主业,集科、工、贸一体,立足于为世界各国提供“天然、健康、美味”专业解决方案的中国优质调味食品生产商和供应商。公司拥有出口明星“珠江桥”牌以及广东省***调味品商标“星湖”牌,拥有覆盖100多个***和地区的多元化调味品营销网络。


醋类


来福


山西来福醋业股份有限公司,坐落于素有“醋都”称谓的山西老陈醋发祥地——清徐县,是中国食醋行业的知名企业。由山西老陈醋嫡系传人,***级高等醋酿造专家荣学泽先生于1995年8月改制后创立,并被***商务部认定为“中华老字号”企业。秉承醋圣王来福酿造的山西老陈醋的古方和工艺。其产品具有色泽棕红,酸、香、绵、甜、醇的独特风味。产品面世后,得到了消费者的及其行业内专家的一致好评。闻名遐耳,也是山西老陈醋***质量标准化起草单位之一。


恒顺


江苏恒顺集团有限公司,中华老字号,中国调味品协会会长单位,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录,作为中国四大名醋之一,目前已形成:色醋、白醋、料酒、酱 类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品。


东湖


山西老陈醋集团有限公司,***级非物质文化遗产,美和居老陈醋酿制技艺传承者。“东湖”老陈醋通过美和居老陈醋酿制技艺,打造纯粮酿造谷物醋,保证醋品的高质量、高营养成分,成为老一辈***、***部委、机关的专用醋。


水塔SHUITA


山西水塔醋业股份有限公司,山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——清徐县,是***八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业,公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保养醋、醋饮料五大系列200多个品种,是国内食醋行业产品品种最多的企业。


紫林


山西紫林醋业股份有限公司,以食醋酿造生产为主导产业,国内调味品大型生产企业。紫林醋业是以酿造食醋为主导产业的***级农业产业化重点龙头企业,主要有“紫林”牌酿造食醋、保养醋、果醋、复合果汁饮料、酿造料酒等。


益源庆


太原市宁化府益源庆醋业有限公司,***山西老陈醋品牌,地理标志保护产品,专注于醋业研发创新、生产的大型企业。益源庆醋是传统的固态发酵工艺,后期采用熏醅增色增香,生产出的醋香、酸、甜、绵,色泽棕红、滋味醇厚。


天立


天津市天立独流老醋股份有限公司,中华老字号企业,中国汉族三大传统名醋之一,现已拥有普通老醋、专用醋、饮料醋、礼品醋、精品醋、旅游醋、保养醋、酱油等多个系列。


龙门


北京二商集团有限责任公司,中华老字号,专注于经营酱油、食醋类调味品,集生产制造、批发零售、贸易出口、技术咨询为一体的现代化食品工业企业。


料酒类


老恒和


湖州老恒和酿造有限公司,中华老字号,是一家以生产酿造酱油、酿造米醋、酿造料酒、黄酒、酱制品等为主的生产企业。老恒和拥有多个古法传承配方,掌握传统酿造工艺,形成了料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列,2014 年老恒和酿造在港交所成功上市。


王致和


北京二商王致和食品有限公司,“王致和”产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等近百余个品种,均为百姓佐餐佳品。近年来,企业及时洞悉市场动态,经多次研究实验推出了一系列新型产品,迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,产品在北京市场覆盖率达90%以上。


老才臣


北京老才臣食品有限公司,以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色,专业从事开发、生产、销售调味品及休闲食品的企业。公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等。


海神黄酒


安徽海神黄酒集团有限公司,料酒行业知名品牌,国内规模较大的黄酒生产企业。主要生产“海神”牌黄酒(花雕酒)、料酒、食醋、食用油、豆瓣酱、面条等六大系列70多个品种,具有年产黄酒60000吨生产规模,是安徽省比较大的黄酒生产企业,并跻身于全国黄酒企业先进行列。


巨龙生物


成都巨龙生物科技有限公司,大型超市调味品供应商,专业从事料酒系列、醪糟系列、农之味方便川菜、小米辣等的生产、销售的现代化企业。拥有较为稳定的消费群体,尤其是醪糟、料酒系列产品更是受到各地消费者的亲睐。


龙和宽LONGHEKUAN


北京二商龙和食品有限公司,北京二商集团旗下,主要从事食醋、料酒等系列调味品的生产、经营的企业。生产出各类优质米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋饮料、黄豆酱油、料酒、黄酱达40多个品种。