我国休闲食品行业增长态势明显
小编在网上看到“万达爆米花年收入4.5亿元”的新闻，很是惊讶。不由想对此展开些许关于
食品机械设备行业发展的联想。
网络信息显示，2014年，万达院线包括爆米花在内的商品销售收入约6.31亿元，毛利率高达68.85%；票房收入虽然高达41.05亿元，但毛利率*为19.58%。去年万达集团曾在其网站公布：万达院线2013年*爆米花品项收入就高达3.9亿元，占卖品总收入的72%，居**院线榜首。如果占比不变，万达院线去年*爆米花的收入高达4.5亿元。
从万达爆米花收入4.5亿元，不难看出消费者在休闲娱乐食品上的消费潜力非常大。此外，2014年末**食品工业协会发布的《**传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014）》显示，休闲食品已经成为人们日常食品消费中的新宠。从2004年到2014年，**休闲食品行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.80亿元，年均复合增长为16.70%。预测未来五年，我国休闲食品行业还将继续保持增长态势，到2019年将达到19925.28亿元。
食品加工设备需求如何
综上所见，**生活水平的提高极大的刺激了我国休闲食品市场，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。这些市场发展信息都给我国
食品加工机械提供了不可多得的市场机遇。比如食品干燥设备、油炸机、糕点设备、烘焙设备、
食品包装机械等等都会迎来休闲食品企业的需求。
首先，真空包装机需求明显增多。休闲食品的包装往往是小的**真空包装，这样既方便携带又方便食用，还干净卫生。而且，这些食物经过加工通常带有汤汁，这就给包装机械提出了更高的要求。若包装机械技术不到位，鲜美多汁的小鱼、豆干等休闲食品很容易“破袋而出”，给企业和商家造成了不必要的麻烦。
其次，食品干燥设备需求也不错。食品干燥设备中的冷冻、真空干燥技术被广泛应用于果蔬干的加工中，以前吃水果去水果摊买新鲜水果，但这些不易保存，现在休闲食品店铺里一般都有**小包装的草莓干、菠萝干等果蔬干，味道鲜美还方便携带和保存。此外，通过冷冻、真空干燥技术生产的果蔬干还能很大程度的保存水果的营养成分。
还有，油炸设备、糕点设备、烘焙设备、膨化设备等等，这里小编就不一一罗列了。休闲食品是食品的一个大类别，包括各种各样的零食，糕点也是其中一种。我国休闲食品整体市场发展良好，增长趋势明显，自然带动相关食品加工设备的需求也跟着旺盛起来。不过就目前的国内食品加工设备的技术发展来看，当下食品市场需求还存在一定距离，致使一些国内食品企业不得不选择国外技术更**的加工设备。在小编看来，这是非常可惜的。所以，我国食品加工设备企业应该加大产品技术开发，努力缩小与发达**之间的差距，争取占有更多的市场份额。
