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食品/城区食药监管局专项整治肉类和豆制品小作坊

文章来源: 上传时间:2017-08-21 浏览次数:
  近日,城区食品药品监督管理局专项整治肉类和豆制品小作坊,***了解辖区生产加工小作坊的食品安全现状,有效解决小作坊存在的问题。

  城区食品药品监督管理局先后召开了两次生产加工小作坊调研会,对各家小作坊的办证情况、营业规模、进货渠道、从业人员健康证明等信息进行具体了解,询问小作坊的经营现状和存在的困难,并对小作坊进行分组,确定了4名组长作为食品安全工作的联络人。

  同时对小作坊的生产加工提出要求:一是从思想上高度重视食品安全工作,增强食品生产经营者是食品安全***责任人的意识;二是认真履行食品安全职责,严格执行进货查验、索证索票等制度,建立并完善各类台账记录;三是加强各类食品原辅材料、食品添加剂的采购和贮存管理;四是加强生产车间及其周边环境卫生管理,保持生产设施设备和工作人员衣帽清洁,防止交叉污染;五是认真学习《食品安全法》等法律法规,深刻理解食品安全法“四个最严”的要求。