食品/城区食*监管局专项整治肉类和豆制品小作坊

文章来源：上传时间：2017-08-21 浏览次数：

　　近日，城区食品**监督管理局专项整治肉类和豆制品小作坊，***了解辖区生产加工小作坊的食品安全现状，有效解决小作坊存在的问题。

　　城区食品**监督管理局先后召开了两次生产加工小作坊调研会，对各家小作坊的**情况、营业规模、进货渠道、从业人员**证明等信息进行具体了解，询问小作坊的经营现状和存在的困难，并对小作坊进行分组，确定了4名组长作为食品安全工作的联络人。

　　同时对小作坊的生产加工提出要求：一是从思想上高度重视食品安全工作，增强食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识;二是认真履行食品安全职责，严格执行进货查验、索证索票等制度，建立并完善各类台账记录;三是加强各类食品原辅材料、食品添加剂的采购和贮存管理;四是加强生产车间及其周边环境卫生管理，保持生产设施设备和工作人员衣帽清洁，防止交叉污染;五是认真学习《食品安全法》等法律法规，深刻理解食品安全法“四个**严”的要求。