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食品/崇明将***试点安全家庭办酒模式 基本消除无证加工

文章来源: 上传时间:2017-08-21 浏览次数:
  过去在崇明一些人家眼里,豆腐是自家做得香,买也得买家庭作坊生产的豆腐,不少市区的游客去崇明旅游,也爱带点手工豆腐回来。但这样的豆腐质量存在多种***。对此,崇明区市场监管局花了两年多时间,帮助加工户办证,保障市场供应,终于基本消除了无证豆制品加工行为。而对于崇明一年能有480余万人次就餐的农村家庭自办酒席,安全性更高的农村家庭办酒服务公司模式今年将***试点。

  基本消除无证加工行为

  2014年起,崇明区自联动乡镇食安办开展***排查,对全区153户无证豆制品生产加工单位进行登记造册,对有意愿、有条件申办食品生产许可证的加工户进行帮助和指导办证; 对于硬件设施不满足登记管理条件,且仍继续无证生产加工的单位进行取缔;对涉嫌犯罪的,移送司法机关。

  同时,开展对辖区内集贸市场、超市、食堂、餐饮服务单位进行执法检查,发现采购和使用无证豆制品等违法行为的,要求其立即改正违法行为,杜绝无证豆制品流入市场。为保障市场供应,约谈2家规模较大的豆制品生产企业,对全区18个乡镇菜市场进行配送。对于一些居民认为传统作坊工艺做出的豆腐香,工厂里蒸汽加工出的豆腐不够香的情况,崇明还试点成立用现代设施设备、传统加工工艺结合的工厂。

  经过二年多的努力,崇明豆制品专项整治行动成效***:依法直接取缔70户无证豆制品作坊,劝阻、教育自行停止违法加工行为83户,辖区内基本消除了无证豆制品加工行为。