揭秘丨为什么满分原料只能做出80分的奶茶？
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精心挑选了质量的茶叶、牛奶和小料
兴致高昂的想要煮出一杯美味的珍珠奶茶
结果却总是差强人意
背后的原因到底是什么？
问题又出在了哪个环节呢？
一般家庭如何自制奶茶
能够自己亲自下厨
做如此繁琐复杂工作的人
一定是奶茶的忠诚爱好者了
他们担心外面奶茶中的种种添加剂
又有点生活小有趣
便自己动手、畅饮美味~
网络学习丨 ***次制作奶茶，完全没有任何思路。只能借助发达的互联网了，互联网上达人、网红各显神通，告诉你制作奶茶的***秘方。
准备食材丨 兴致勃勃的购买了质量的红茶茶叶、牛奶、浓缩奶液、珍珠，以及奶油、芝士、水果等各种辅料，准备工作就此告一段落。
洗手做奶茶丨 泡好茶、加入牛奶和糖，一杯美味的奶茶就做好了，喝起来口感也不错，但是和店里的相比却总是差点什么。
揭秘时刻
看起来原材料没有什么问题
操作步骤也挺严谨
但味道却一般的奶茶
其实在原材料的选择、烹煮方式和时间、搭配的比例上面
出了纰漏
所以才失之毫厘谬以千里
接下来一起看看十二星座是如何做出一杯**台式奶茶的吧~
质量原材料+完美配比
十二星座主打的奶茶甜品屋，有冬季和夏季两款菜单，同时还会根据市场的发展、消费者口味的变化进行适当的调整。
每一款口味都是由来自中国台湾的一级研发师团队所开发
（全中国台湾*500名一级研发师）
严选前列原叶茶丨 与市面上的传统奶茶不同，十二星座非常重视奶茶茶底的制作。严选前列红茶和茉莉绿茶，按照特定的比例进行拼配。保留茶香的同时，确保其口感温润、不苦涩。
签约***糖丨 无添加剂的前提下，对糖液进行完美的加工、精心调制。**终得到的糖液在口感上，比纯果糖更柔和且不反酸、比调味果糖更真实细腻、比冰糖白糖爆发力更强。
零反奶精丨 十二星座的奶茶，用的是和**近火爆的一点点相同等级的质量奶精。这种奶精不含胆固醇和反式脂肪酸，对人体比较**。
纯果汁丨 采摘全球上等水果--**无尘工厂进行果肉切割--快速冷冻保存。这种方法做出的果肉、果汁不含任何添加剂，颜值与内涵均在线！
质量原材料，
**的制作工艺，
行业前列研发团队，
对消费者的准确剖析，
混合在一起、产生化学作用。
诞生一杯回味悠长的台式奶茶，
等于中国台湾一个时代的生活文化~
[ 匠心工艺+产业化流程 ]
台式奶茶，从原料上来看主要分以下三种
三合一粉、茶包、原叶茶
随着消费者和大众媒体对**的愈加重视
原茶奶茶将是以后奶茶市场的一大趋势
选茶丨 众所周知，“巧妇难为无米之炊”。没有好的原材料，再厉害的奶茶师傅也做不出一杯质量奶茶。
煮茶丨 十二星座坚持手工泡煮茶叶，选取头道黄金茶汤、相当大程度的保留了茶香。在煮茶的时候，茶和水的标准比例是1：50，可以根据不同情况进行适当调整。
过滤丨 一些奶茶店使用的是茶粉或者茶渣来泡茶，所以在过滤上对滤网的要求较高。而十二星座采用的质量原叶茶，搭配工具过滤，轻松获得澄澈高质茶汤。
调制丨 按照比例在茶汤中加入美味香醇的特调奶液、适量糖液。
补水丨 补水并不是单纯的加入水去稀释奶茶，它的作用有两个：一是中和口感、二是控制温度。很多奶茶店为了提升出杯效率，茶汤是批量泡煮的。就算放进保温桶也很容易变凉，这时补水的作用就充分体现出来了。
加料丨 调制完成后，一杯**的台式奶茶就已经完成了。但台式奶茶的特色之一，就是它有丰富的小料可供消费者自由选择。所以，接下来顾客就可以随意挑选自己喜爱的小料加入了，不同的小料成就了一杯杯口味各异的台式珍珠奶茶。
包装丨 装杯，打包还是现喝，就让消费者来选吧。
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甄选原料、匠心独运
留住文化也留住你的胃~
十二星座
只为这一杯质量奶茶！
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