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千页豆腐去泡机介绍

文章来源:食品机械网 上传时间:2017-05-26 浏览次数:
文章摘要:.做千页豆腐最关键的设备就是斩拌机,这是因为千页豆腐斩浆要求斩刀转速越快越好,速度越快,斩切出来的浆汁乳化的好,弹性足,Q劲足,色泽好。

  1.做千页豆腐最关键的设备就是斩拌机,这是因为千页豆腐斩浆要求斩刀转速越快越好,速度越快,斩切出来的浆汁乳化的好,弹性足,Q劲足,色泽好。

  2.关键要看斩锅与斩刀之间的间隙,间隙越小,斩切的颗粒越小,浆汁越细腻,鸿运斩拌机刀锅间隙是1mm的。

  3.刀轴材质,普通斩拌机采用的是45#碳钢材质,长时间使用发热,跳动超差,容易损害电机,我厂斩拌机刀轴全部是304不锈钢的,长时间使用不发热,对电机的相对损害小。

  4.看斩锅材质,普通铸造斩锅经过一年的热胀冷缩容易变形,一旦变形对斩刀的损害是毁灭性的,所以很多厂家都不敢把刀锅间隙定于1mm,他们差不多是10mm。我们的斩锅是304不锈钢唐山锅,机器装配的斩锅都是经过了1年的自然热胀冷缩之后才使用的,现做的斩锅根本不能用,所以我们敢承诺终生使用不会变形。所以刀锅间隙定为1mm,让千页豆腐浆浆液更好的乳化。千页豆腐全套加工设备方案,欢迎电话咨询。

  5.千页豆腐加工设备快速提高市场占有率。千页豆腐加工设备是鸿运的专利产品,生产千页豆腐设备已达几年之久,从开始的普通打浆设备到现在的高速变频斩浆设备,从细节到品质上都有了适合千页豆腐生产的***高端设备,别人一直仿制千页豆腐设备却未牚握千页豆腐设备的核心技术,选择了千页豆腐设备不但让您的投资少见效果快,更让您的产品在市场上提高市场占有率,千页豆腐生产的全套加工设备系列卤制系列让您的产品韧性更好,弹性更佳,脆度更强。