**统计局统计数据显示**平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据**焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、**等地区平均每人每年*面包消费量达8公斤。随着**城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙行业市场消费潜力巨大。
而对于为食品烘设备行业提供机械和技术支撑的
食品机械烘焙设备来说，又将面临怎样的机遇和挑战?
**烘焙机械市场的需求变化，主要有两大看点，一是从细分产品的销售情况来看，月饼机械市场需求逐渐减少，蛋糕和面包机械市场需求平稳，而自动化的生产线需求有明显增长;二是从销售的时间上看，现在的采购者先会经过详细的市场考察，之后再进行产品的优化选择，慎重考虑之后才会下单，相对以往购买显得更为谨慎，同时也说明现在的这个市场的竞争是越来越激烈。
一个是国内市场严峻的经济形势以及日趋白热化的竞争态势，另一方面是自动化的生产线的增长潜力，陈新奎不*看到了这两点，并打算将两者结合起来，寻找突破。
“近2-3年内打算进入到欧美市场，预期外贸这部分届时将占到公司销售额的40%-50%。”陈新奎如此打算，但现实永远比规划来得艰难，进入机械水平较高的欧美市场并挣得一席之地远非想象中那般容易，陈新奎却为此次进军早就构建了清晰的思路：“产品不断更新、产品质量和外观不断优化、自动化程度不断提升、企业管理水平和员工素质技能等不断提高。”
