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中国台湾饭团的做法和配料

文章来源:上海过路人餐饮管理有限公司 上传时间:2017-12-06 浏览次数:
文章摘要:中国台湾饭团来自中国台湾高山族人,这里的人们吃饭喜欢用树叶裹糯米或糯粟捏成饭团,便于在劳作或者猎时的时候食用,后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、油条、菜脯、肉松等馅料,口味多种多样,食之更鲜美。中国台湾饭团的制作方法1、先将糯米在头天晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。早上起来把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。2、花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和...

中国台湾饭团来自中国台湾高山族人,这里的人们吃饭喜欢用树叶裹糯米或糯粟捏成饭团,便于在劳作或者猎时的时候食用,后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、油条、菜脯、肉松等馅料,口味多种多样,食之更鲜美。

中国台湾饭团的制作方法

1、先将糯米在头天晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。早上起来把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。

2、花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎。

3、寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜,把一般的米饭铺在上面,成正方形状,中间依次铺上油条碎,花生碎,萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来。

4、卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了。

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