肉类工业得以发展，肉制品加工设备是不能缺少的基本保障，可以说肉制品加工设备的使用，使得肉类工业得到了迅猛发展，目前我国能生产的肉类加工设备产品已经有上千个，这一数据还在不断增长。
肉制品加工设备种类繁多，不同种类型的肉制品加工设备起着不一样的作用，本文以不锈钢肉类切丁机来说。
不锈钢肉类切丁机能对各种肉类进行准确的切丁、切片、切条、切丝，在切割大小上可以进行灵活的调整，通用的不锈钢肉类切丁机**小尺寸为4毫米，比较大尺寸通常为12毫米。此类的不锈钢肉类切丁机是食品加工切割行业的优先设备。
不锈钢肉类切丁机在使用上具有以下几点特点：
1、多功能实用，可切割鲜肉、冻肉、熟肉……
2、使用灵活方便，可调整切割厚度旋钮;
3、速度可控化，可以达到不同程度的切割厚度要求;
4、破坏力低，采用单刃切割，可在一定程度下降低对肉制品的挤压;
5、重量轻，使用方便;
6、能源能耗低，节能**;
