食品机械和设备是食品原材料加工成食品或半成品的机械和设备。食品、机械性能、机械性能、物理性能、耐腐蚀性能和生产流程。(自然:食品、卫生要求、防水防腐、多才多艺，物理特性，耐腐蚀)
食品机械材料通常使用:
普通碳钢和铸铁钢材料耐蚀性差，容易生锈，食物不应直接接触腐蚀介质，通常用于承重结构的设备。食品工业可以使用搪瓷涂层钢容器。***:耐酸碱腐蚀，搪瓷表面光滑，易于清洁和维护**。致命的弱点:在外力的作用下或温度过高时釉可能破裂。食品工厂的使用。搪瓷材料替代材料:有各种各样的无毒树脂涂层，涂层耐腐蚀，不易得到碎片。
不锈钢是指在空气中或化学腐蚀耐腐蚀介质合金钢。基本成分:铁、铬合金和铁，铬，镍合金。通用***:腐蚀、防锈 ，不变质，食物很容易去除，良好的机械性能和良好的高温和低温。因此广泛应用于食品机械。但耐腐蚀不锈钢的大小与其化学成分、加工条件、使用条件及环境介质类型和变化。如304钢可以满足的要求一般的腐蚀，但盐宽容(主要是氯离子)性别差异，后者因为镍元素含量的复合前具有良好的耐蚀性和相对较高的。因此，食品机械，耐腐蚀要求较高的接触表面材料，类型316或316 l不锈钢。
非金属材料目前食品机械的非金属材料主要是塑料。
食品机械要求涂料:涂料材料不应该毒性，不得转嫁到食物的气味或影响食品的风味;B，以避免腐蚀和涂层剥落，不应多孔涂层;C涂层应该高机械性能，坚定地和衬底;D必须均匀颗粒涂层和涂层厚度的要求;E涂层食品介质，洗涤剂成分和大气的影响和高的化学稳定性和良好的装饰和保护的特性。
食品机械、表面处理:腐蚀保护，通常可以在材料表面处理，耐腐蚀磨损、食品加工机械的金属或非金属涂层和绘画和镀、刷镀表面处理等。
