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详解糖果机械工作原理

文章来源:食品机械网 上传时间:2017-04-19 浏览次数:

  糖果是由白砂糖、面粉糖浆(湖或其他糖)或允许使用的甜味剂、食用色素为主要原料,根据一定的要求处理生产工艺制成的固体或半固体的甜的食物。在中国,每个春节(俗称年都会分发糖果来表达内心的喜悦。

  糖果机械市场上多种多样,根据类型的糖果,糖果机分为巧克力机、麦芽糖,果冻机,等。但生产糖果的基本原理大致相同,只是根据原料的性质为糖和糖果形状的不同是不同的。

  以下我们就为大家简单介绍以下两种常见的糖果机械工作原理:

  硬糖工艺流程是:可溶性糖-真空煮糖混合-冷却-成型-冷却-包装-外包。将首先生产原材料的煮糖糖果机高温融化,温度约为摄氏109度,然后把融化的糖浆在真空熬糖机,120摄氏度的混合搅拌机再使用冷却机冷却,然后形成,通过冷却传送带3分钟,您可以使用包装将做好的糖果包装起来,但应注意调整温度。我们就在街上买糖果啦!

  在街头经常可以看到,孩子们喜欢棉花糖机的工作原理是最简单的,是利用离心力。首先瓶装燃气供热取暖糖糖变成熔融状态,借依靠电动转动手轮驱动机变速装置快速旋转的离心力会把糖浆,在空气冷却到棉花絮凝剂,然后一个棉花糖就做好了呀。