在乳品行业，**和合理的机械设备，以确保产品质量，减少操作和维护成本，提高乳制品的竞争力和经济效益，促进乳制品行业的发展和技术进步是很有意义的。液态奶而言，选择无菌灌装设备和过程尤为突出，但也有辅助设备选择问题，降低操作成本。
奶粉的工业生产情况泵类乳品机械的设计和选择传统的降膜蒸发器的设计是通过增加蒸汽的使用数量(单效多级)来实现节能降耗的目标。然而，钢铁消费增加的复制和成本增加，由于传热温差限制的增加效果一般不超过7人。蒸汽喷射式热泵，采用水力喷射器的双效降膜蒸发器常见的降膜蒸发器的设计。
泵类乳品机械使用机器热压缩热泵压缩装置离心式压缩机和体积。压缩温差较大，一般在11℃左右，这限制了机械压缩式热泵的影响一般不超过三个效果，解决方案的高沸点蒸发和被限制的时候，和复杂的结构，成本高，维护费用高，能耗大，所以很少使用机械压缩热泵。
使用蒸汽喷射没有传动装置，结构简单，应用更多。泵类乳品机械，可以相当于一个额外的效果。
泵类乳品机械与热泵冷凝器和水环真空泵，盘管冷凝器、水环真空泵的冷凝器为原料预热器充分利用二次蒸汽热量的影响，并减少冷却水的消耗量。这种结构形式的多效降膜蒸发器的二次蒸汽冷凝温度的影响的水(只产生相变)，然后从冷凝器排出。与高温冷凝水相比软水，可以很好的使用。水环真空泵的蒸发器不凝气体和少量的蒸汽泵回大气层。和维护每一个蒸发效应有一定的真空度。与水力喷射器相比，冷却水消耗，低功耗数量。
